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| 全稱 | 吉園圃台灣安全蔬果標章 (Good Agriculutral Practice) |
台灣優良農產品標章 (Certified Agricultural Standards) |
危害分析重要管制點 (Hazard Analysis and Critical Control Points) |
| 簡稱 | 吉園圃 (GAP) | CAS | HACCP |
| 資料來源 | http://gap.afa.gov.tw/ | http://www.cas.org.tw/index2.asp | http://www.chinese-haccp.org.tw/ |
| 執行機關 | 行政院農業委員會農糧署 | 財團法人台灣優良農產品發展協會 | 中華食品安全管制系統發展協會 |
| 法規依據 | 吉園圃安全蔬果標章管理作業規範 | 農產品生產及驗證管理法 優良農產品驗證管理辦法 |
農產品生產及驗證管理法 |
| 對象 | 依農業產銷班設立暨輔導辦法設立之產銷班，以及依農場登記規則核准登記設立之農場。 | 1. 依法設立或登記之廠（場）、農民團體或營利事業。 2. 廠（場）之衛生管理、產品之衛生安全及包裝均符合有關法令之規定。 3. 廠（場）及其產品符合中央主管機關訂定之「驗證基準」。 |
一、個人會員：凡贊同本會宗旨，年滿二十歲，從事食品製造、服務、教學、在學或研究及衛生機關食品衛生相關之人員具有公民投票資格者。 二、團體會員：凡贊同本會宗旨且從事食品製造及服務之公私立機構或團體。 三、贊助會員：贊助本會工作之團體或個人。 四、永久會員：凡具有普通會員之資格，一次繳足永久會費者，為永久會員 |
| 申請費用 | 無 | 2~4萬 | 個人會員初次入會須繳500元入會費及常年會費1,000元整，往後每年繳交常年會費即可。團體會員初次入會須繳2000元入會費及常年會費10,000元整，往後每年繳交常年會費即可。 |
| 原因 | 農產品農藥殘留是食品安全最重要的環節之ㄧ，但因農藥殘留無法由外觀辨別，因此政府推動「吉園圃」安全蔬果標章。 | 行政院農業委員會本著發展「優質農業」、「安全農業」、「精緻農業」的理念，自民國78年起著手推動的優良農產品標章。 | 因應國際趨勢在食品貿易往來之安全要求日與漸增，而國際食品安全委員會對食品衛生一般原則，建議達成食品安全必須採用危害分析及重要管制點制度(HACCP)。 |
| 目的 | 期透過農政單位輔導，教育農民安全用藥，申請審查並使用吉園圃標章行銷產品，以建立消費者信心，形成市場區隔，提升國產蔬果競爭力。 | 提昇國產農水畜林產品及其加工品的品質水準和附加價值，保障生產者和消費大眾共同權益，並和進口農產品區隔；也期望能透過這樣的推廣與宣導，建立國產農產品在國人心目中的良好形象，且能愛好使用國產品，進而提昇國產農產品的競爭力。 | 配合政府推廣食品安全管制系統及提昇食品產業製程品質安全 危害分析重點管制系統(Hazard Analysis and Critical Control Point System，簡稱HACCP。)為食品安全品質保證系統，強調事前監控勝於事後檢驗，主要為降低食品安全危害而設計，且實施是架構於前提方案基礎上。HACCP的概念是以有系統的方式確認危害（Hazards），評估、控制及監測任何製造過程，此系統可運用於食品製造產業上以確保產品安全。HACCP建立必須考慮整個生產製造加工的過程，每個CCP訂定會因產品、製程、工廠而異，意即每樣產品，每個生產製造工廠所建立的HACCP系統各有其專一性。當產品加工過程或是任何步驟改變時，HACCP系統必須重新審核並作適當修改。 |
| 標章樣式 | 特點: 1. 代表生產者符合安全用藥規範。 2.標章具有追溯性。 意涵: 1. 二片綠葉代表農業。 2. 三個紅色圓圈有雙重意義，其一是強調農民要「合理病蟲害防治」、「使用推薦藥劑」以及「遵守安全採收期」；其二則指本產品經過「輔導」、「檢驗」、「管制」。 3. 下緣9個識別碼具有追溯性，方便消費者查詢生產者資訊。 |
CAS標誌以6碼表示； 1~2碼（產品類別編號） 3~4碼（工廠編號） 5~6碼（產品編號） |
黃葉：生物性危害分析及控管 綠葉：化學性危害分析及控管 藍葉：物理性危害分析及控管 紅勾：代表食品品保OK |
| 類別 | 1. 黏貼標章。 2. 套印標章。 |
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| 備註 |
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