拜讀天下雜誌三篇文章：「麥當勞的品牌再造工程」、「王品台塑牛排」、「85℃緊逼星巴克」，其中主要提到的四個品牌：麥當勞、王品、85℃及星巴克皆為市面上知名品牌，然而巧妙卻各有不同。
第一篇文章提及：麥當勞的品牌再造，其實是不得不然的工程。無論是基於外在環境的分析，或者是業績下滑的事實，在在表明麥當勞過往的經營模式已經無法吸引消費者，故而從新定義品牌形象。第二篇文章的主角王品，是由嚴謹親切的服務帶出品牌價值，第三篇的主角85℃，則是以平價提供五星餐點為訴求打開有別於星巴克的市場。
幾個品牌的相同之處，在於先設立願景，既而開展客層設定、形象設定、包裝設計、產品規劃、流程及服務標準化等等，由願景以下層層架構、積極落實且不背離願景。麥當勞的形象再造、餐點重組、延長服務時間、提供外送服務、改變餐廳空間設計等，皆是緊貼新願景及形象而進行；而王品這篇文章可截取一句話作為精髓：王品牛排，做到服務標準化卻不僵化。85℃將人聚焦回產品本身，提供平價卻精緻的西點。
將此三品牌放在一起作探討，可以發現85℃的不足之處，在於內涵的養成。麥當勞品牌再造前的形象設定已證明相當成功，雖然重塑形象，但仍是基於一種由內在而外在、由願景而落實的過程。王品亦是如此，雖然業界通曉顧客滿意至上，但王品以此為目標進行有別於業界的深度落實，舉凡文中的員工獎懲升遷、服務流程標準化、客訴處理等，皆做出比業界更貼進消費者信賴的設定。而85℃雖然成功，但重點仍擺在商品本身而非更形而上的內容服務，事實上親身體驗也可以發現85℃門市的服務確實較為鬆散，如此一來容易流於紅海戰爭，一段時間後85℃也僅能以大者恆大的作法持續壓低成本來獲利。
此三品牌的發展時間，恰巧反應企業於不同階段的成長歷程。企業隨著隨著時代推進、外在環境變化，原本就會做出改變，麥當勞數十年企業，自然得求新求變；王品如日中天，集團內各品牌也不斷創新；最年輕的85℃可說已取得初步的勝利，目前靠開發新市場做為成長手段（例如大陸展店），然若市場趨於飽和或有競爭對手出現時，要持續穩定成長則有待時間考驗。
鎖定客層為三品牌的共通點，麥當勞設定的客層由家庭（尤其是小朋友）改為年輕族群，王品專注經營本身客源，開發客源的部分交給集團內其它新品牌負責，85℃直接以產品C/P值區隔出與星巴客不同的客層，再自願景以下設定執行方向進而落實。老闆們皆主動落實走動管理，貼近顧客並親赴第一線熟悉狀況，且時時查閱最新報表以為決策。
然而換個角度，85℃卻可能是此三個品牌中最適於新創事業成長的教材。新創事業若能開發出新產品，甚至申請專利等以為保障，當然能夠對於開創藍海有所幫助，然而創新產品畢竟不是每個新創市業都做得到的，與既有市場商品重疊應為大部分的狀況，因此必須在某些特定時空條件下找出或開發特定客層，以為本身的利基市場，85℃即是一成功案例。設定客層後接著就是設定落實方針及發展方向，85℃直接訴求產品C/P值並於三角窗展店以吸引客群。而第三篇文章中如影隨行的星巴克則代表新創企業至為關鍵的對手或者標竿，什麼能學習？什麼需嚴守分際？什麼時間和條件可以競爭？在在都需要考慮清楚。至於內涵夠不夠豐富？理想夠不夠遠大？我想對於新創事業而言這些都不比先求穩定獲利來得重要。
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